תושב מיאמי ביץ' זוכה ב-Manischewitz Cook-Off

השף ז'אק פפין והזוכה שרה פרידמן-איזקיירדו

תושב מיאמי ביץ', פלורידה נבחר לאלוף הגדול של

הבישול השנתי ^הרביעי בשידור חי של מאנישוויץ

שרה פרידמן-איזקיירדו זכתה בפרס הגדול בסך 25,000 דולר

מוענק על ידי השף האגדי ז'אק פפין

SECAUCUS, ניו ג'רזי (20 במרץ 2010 ) - שרה פרידמן-איזקוויירדו ממיאמי ביץ', פלורידה לקחה את האליפות הלאומית בתחרות הבישול הכשר הלאומית היחידה באמריקה. חמישה פיינליסטים, שנבחרו מתוך למעלה מ-2,000 מועמדים, התחרו בשידור חי ב-JCC במנהטן מול פאנל שופטים יוקרתי בראשות השף האגדי ז'אק פפין. המתמודדים השנה נדרשו להשתמש במוצר החדש ביותר של מנישוויץ , המרק הטבעי שלו, עשוי עוף אמיתי ובשר בקר, כאחד המרכיבים שלהם. המתכון עטור הפרסים של שרה היה מרק כופתאות המנדרין שלה.

חבילת הפרס שלה כללה - טיול בתשלום מלא לניו יורק, מכשירי מטבח GE Profile, מזומן, מוצר Manischewitz, צלחת טרופיה עם חריטה בכסף וגביע קריסטל גדול חרוט. ראש העיר בלומברג הכריז על התאריך כ"יום הבישול של מאן-או-מנישביץ" .

שרה, אם לשניים בת 53, בעלת חברת שיווק אך אוהבת להתנסות באוכל וליצור מתכונים ייחודיים. זוהי תחרות הבישול הראשונה שרה השתתפה מזה 12 שנים ובזמן שחיפשה באינטרנט תחרות להשתתף בה, שרה מצאה את ה- Manischewitz Cook-Off. היא חיה אורח חיים פעיל מאוד הכולל בישול, קדרות, ספינינג, איגרוף, קריאה, טיולים ושחייה. שרה מעריצה את משפחתה ולאחר האובדן הטרגי של אמה ואחיה, היא למדה להעריך וליהנות מהחיים במלואם.

"קיבלנו כמה ערכים מדהימים של מתכונים המשקפים את המגוון של הצרכנים שלנו שמשתרעים על כל הרקע האתני", אומר דיוויד ייל, נשיא ומנכ"ל חברת מניסוביץ . "אנו מברכים את שרה, ואת כל המתמודדים המשובחים, על התשוקה והספורטיביות המדהימה שלהם".

המתכונים נשפטו לפי הקריטריונים הבאים: טעם, קלות הכנה, מראה ויצירתיות ומקוריות,

כל הפיינליסטים מגיעים מרקעים שונים וכוללים כשרים ולא כשרים. הגילאים שלהם נעים בין 34-76. ארבעת הפיינליסטים הם:

• רחל לפידוס מלורנס, ניו יורק- Creamy Tarragon Chicken
• ג'ולי דמטאו מקלמנטון, ניו ג'רזי - עוף הונגרי Spaetzl
• ג'יימי בראון-מילר מנאפה, קליפורניה- Rosemary Duck Cassoulet
• הרולד כהן מ-Ft. לודרדייל, פלורידה - תבשיל עוף אתיופי

הזוכה בפרס הגדול נבחר במקום על ידי פאנל של אוכלי אוכל יוקרתיים בראשות השף האגדי ז'אק פפין. ז'אק הוא אחד השפים הידועים ביותר באמריקה, המוכר כמארח של אחת עשרה סדרות בישול בטלוויזיה ציבורית עטורת שבחים ומחבר ומוציא לאור של עשרים ושישה ספרי בישול. הוא גם מייסד המכון האמריקאי ליין ומזון (WIWF) והוא דיקן של תוכניות מיוחדות במכון הקולינרי הצרפתי (ניו יורק) מאז 1988. מומחי מזון נוספים כוללים: מגזין Saveur, Bon Appetit, SheKnows.com , שף ראשי ב-JCC של מנהטן ומחבר ספרי בישול ידוע.

הנה המתכון המנצח של שרה:

מרק כופתאות מנדרינה

רכיבים:

1 ½ כפית ג'ינג'ר טרי מגורר דק

¼ כוס ערמוני מים חתוכים לקוביות

2 כפות רוטב סויה

2 כפיות שמן שומשום

1 כף שרי יבש

14 אונקיות הודו טחון

25 עטיפות כופתאות או עטיפות וונטון

6 כוסות מרק עוף טבעי מניסביץ

הוראות:
בקערת ערבוב גדולה מערבבים את הג'ינג'ר, הערמונים, רוטב הסויה, שמן השומשום והשרי יחד. מוסיפים את הודו לתערובת הג'ינג'ר ומערבבים היטב את כל החומרים.

גרפו כף אחת מפולסת מהתערובת למרכז עטיפת הכופתאות שלכם. בעזרת מים, הרטיבו את שפת מחצית העטיפה. מקפלים את העטיפה לשניים ולוחצים את הבצק לאורך הקצה כדי לאטום. הניחו את הכיסונים על צלחת נפרדת כשמסיימים כל אחד (לא לקמח!).

מביאים לרתיחה את מרק העוף מאנישוויץ בסיר של 3 ליטר. זרוק בעדינות כופתאות אחת בכל פעם. השתמשו במרית גומי ורפרפו לאורך תחתית הסיר מדי כמה זמן כדי שהכופתאות לא יידבקו. מנמיכים את המרק לרתיחה. מבשלים 5-6 דקות ואז מגישים!

מכינים כ-24-28 כופתאות. ניתן להקפיא אותם עד חודשיים או להשתמש מיד.

*למתכונים מלאים מכל הפיינליסטים ולכל פניות התקשורת, נא ליצור קשר עם אלנה מאג בטלפון

(973)744-0707 או Elena.Magg@bhgpr.com *

*לפרטי התחרות המלאים, היכנס לאתר www.manischewitz.com

על חברת מנישוביץ

באוגוסט 2004 שינתה החברה את שמה מ-The B. Manischewitz Company, LLC ל-RAB Food Group, LLC וכיום היא ידועה בשם The Manischewitz Company . חברת Manischewitz היא חברת מזון מיוחד הכוללת את Manischewitz® ^{, Season®} , Guiltless ^Gourmet® , Asian ^Harvest® , ^Rokeach® , ^Mispacha® , Horowitz ^Margareten® , ^Jason® , ^Mother's® , ^Carmel® , Croyden ^House® , Mrs. המותגים Adler's ^® ו- Goodman's ^® . החברה מציעה קו מגוון של מוצרי מזון כשרים פרימיום המכסה למעלה מ-60 קטגוריות שונות.

המותג Manischewitz נוסד במאפייה קטנה שנבנתה להכנת מצות לפסח בשנת 1888 על ידי הרב דב Behr Manischewitz בסינסינטי, אוהיו. בשנת 1932 פתח הרב מניסוביץ מפעל בג'רזי סיטי, ניו ג'רזי, במקום הפעילות בסינסינטי. מהלך זה סלל את הדרך להכנסת מוצרים חדשים כמו קרקרים תם תם, מרק עוף, נודלס וגפילטע פיש. כיום, כל פעילות המפעל מתבצעת בניוארק, ניו ג'רזי. Manischewitz ממשיכה להציג מוצרי מזון ייחודיים, טעימים ומובחרים, כגון פירורי ציפוי, ציפוי ללא חלב ועוד.

למידע נוסף, היכנס לאתר www.manischewitz.com